Barilla Japan web site

■■■春レシピ

◆前菜
          ・ホタテのソテージェノベーゼソース

◆パスタ
          ・エビと水菜のスパゲッティ

◆メイン
          ・チキンのソテーバジルのトマトソース

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2011.10.25:Word pasta day 2011 世界パスタデー2011年

日本のイタリア料理界を代表するシェフ「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフが、２００６年から
２０１０年の５年間に、日本全国の延べ約４０か所で行った、プロのシェフ向けのイタリア料理技術講習会
（日本製粉・バリラ）で使用したレシピをまとめた１冊です。